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圣诞姜饼屋的做法

  9张图片

心仪圣诞姜饼屋很久了,那所用饼干糖果搭建的房子给人童话般的感觉。从画“建筑图”到烤饼干,装饰墙体,再到打地基上墙体,最后到封顶,这个过程持续了三天,过程虽然繁杂,但它终究是圆了我儿时的那个童话梦。

食材明细

主料
辅料
配料

圣诞姜饼屋的做法步骤

  • 圣诞姜饼屋的做法步骤:1
    1
    准备姜饼原料
  • 圣诞姜饼屋的做法步骤:2
    2
    准备装饰有原料
  • 圣诞姜饼屋的做法步骤:3
    3
    准备建筑图
  • 圣诞姜饼屋的做法步骤:4
    4
    黄油室温软化后,切小块,加入金黄幼砂糖,打发
  • 圣诞姜饼屋的做法步骤:5
    5
    分两次加入两个鸡蛋
  • 圣诞姜饼屋的做法步骤:6
    6
    加入蜂蜜
  • 圣诞姜饼屋的做法步骤:7
    7
    搅打均匀
  • 圣诞姜饼屋的做法步骤:8
    8
    姜黄粉,小苏打,玉桂粉,盐加入低粉内混合均匀
  • 圣诞姜饼屋的做法步骤:9
    9
    过筛,加入打发好的黄油里,翻拌均匀
  • 圣诞姜饼屋的做法步骤:10
    10
    揉成面团
  • 圣诞姜饼屋的做法步骤:11
    11
    分成小份,保鲜膜包裹进冰箱内松弛1到2小时
  • 圣诞姜饼屋的做法步骤:12
    12
    松弛好的面团擀成薄片,铺上刻好的建筑图
  • 圣诞姜饼屋的做法步骤:13
    13
    刻出局部
  • 圣诞姜饼屋的做法步骤:14
    14
    入烤箱180度,中层,上下火10到15分钟
  • 圣诞姜饼屋的做法步骤:15
    15
    烤好的圣诞姜饼屋的拼件
  • 圣诞姜饼屋的做法步骤:16
    16
    准备硬糖块
  • 圣诞姜饼屋的做法步骤:17
    17
    砸碎后放入窗户框内,入烤箱低温融化
  • 圣诞姜饼屋的做法步骤:18
    18
    溶化后的糖块就是窗玻璃
  • 圣诞姜饼屋的做法步骤:19
    19
    烤制一块大的圣诞姜饼做院落,其他部件晾凉后,用蛋白霜作画,蛋白霜的制作照片省略了(四个蛋清加入2.5ml塔塔粉打粗泡后分3到4次加入600g糖粉)分成5份,一份白色的,其他颜色自己选择加入食用色素调配
  • 圣诞姜饼屋的做法步骤:20
    20
    开始搭建圣诞姜饼屋
  • 圣诞姜饼屋的做法步骤:21
    21
    分别搭建
  • 圣诞姜饼屋的做法步骤:22
    22
    分别搭建
  • 圣诞姜饼屋的做法步骤:23
    23
    分别搭建
  • 圣诞姜饼屋的做法步骤:24
    24
    分别搭建
  • 圣诞姜饼屋的做法步骤:25
    25
    .方糖搭建出烟囱,再贴上德芙巧克力豆
  • 圣诞姜饼屋的做法步骤:26
    26
    .装饰完成
  • 圣诞姜饼屋的做法步骤:27
    27
    撒上防潮糖粉营造雪后的景象

小窍门

蛋白霜一定要密封保存,很容易干的,密封好后的蛋白霜放到冰箱里可以保存2-3天
还制作了些圣诞将饼干
来自 美食天下 丫丫小屋 的作品
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙   技巧类   儿童   下午茶   圣诞节  

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