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莲藕葛根排骨汤

莲藕葛根排骨汤的做法

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“葛根（我们广东叫粉葛）清热解毒，很有药用功效，而且煲了汤出来的味道也很清香，个人非常喜欢！刚好有一节莲藕，也下锅了，加上排骨和其他材料一起，汤很是浓郁，味道很是清甜，不错哦！”

食材明细

主料

莲藕适量
葛根适量
排骨适量
玉米适量
胡萝卜 适量

辅料

赤小豆 适量
玉米适量
新会陈皮 适量
姜片适量
蜜枣适量

配料

盐适量

咸鲜口味
煲工艺
数小时耗时
简单难度

莲藕葛根排骨汤的做法步骤

1
排骨和姜片一起下锅焯掉血水，
2
然后洗净沥干备用；
3
葛根把外皮擦干净，切成片（最好不去皮，皮效果好，营养高）
4
莲藕洗净去皮切大块（不去皮亦可）
5
胡萝卜去皮切滚刀块备用；
6
陈皮，薏米，赤小豆，蜜枣清洗一下沥干备用；
7
玉米切成段；
8
煲中煮约2.5L的水，水开后把以上所有备好的食材都入煲，大火煲开5分钟后转小火煲两小时左右；
9
（我转移到电饭煲用煲汤模式了），煲好的汤食用前加入适量的盐调味即可！

小窍门

不加盐亦可，因为食材很清甜，喝着也很不错，也可以给8个月以上的宝宝饮用!

来自美食天下莫言catlam 的作品

使用的厨具：电饭煲、高压锅、汤锅

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