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茶树菇炒菠菜的做法

  4张图片

牛肉给纳米试过后得出一个不确定的结论,听着孩子的嗓子呼呼响,不敢再试了,幼儿园的加点也不能再吃了。
先吃一天素食再说吧。拿茶树菇跟菠菜放在一起炒,加了胡椒和表花椒碎,吃起来不错,无肉也欢!

食材明细

主料
辅料
配料

茶树菇炒菠菜的做法步骤

  • 茶树菇炒菠菜的做法步骤:1
    1
    材料图(菠菜,大蒜,泡发的茶树菇)
  • 茶树菇炒菠菜的做法步骤:2
    2
    材料图(胡椒,花椒)
  • 茶树菇炒菠菜的做法步骤:3
    3
    菠菜洗净焯水,水中放适量的油的和盐,焯水速度在快,大火将水烧开,菠菜放水烫一下就可以了。
  • 茶树菇炒菠菜的做法步骤:4
    4
    焯过水的浇菜切段,泡发的茶树菇切段,大蒜切碎。
  • 茶树菇炒菠菜的做法步骤:5
    5
    炒锅倒油,下花椒粒炒香后快速将花椒捞出,放在案板上碾碎备用。
  • 茶树菇炒菠菜的做法步骤:6
    6
    下部分蒜粒炒至金黄。
  • 茶树菇炒菠菜的做法步骤:7
    7
    下茶树菇翻炒。
  • 茶树菇炒菠菜的做法步骤:8
    8
    倒入菠菜段。
  • 茶树菇炒菠菜的做法步骤:9
    9
    翻均匀,略炒。
  • 茶树菇炒菠菜的做法步骤:10
    10
    加盐。
  • 茶树菇炒菠菜的做法步骤:11
    11
    加生抽。
  • 茶树菇炒菠菜的做法步骤:12
    12
    倒入余下的蒜碎,磨胡椒粉,加入花椒粉,出锅即可。

小窍门

1、菠菜焯水要快,水中要加油,其实也可以生炒,成菜口感不如焯过的,草酸的原因。
2、花椒不要炸糊了,花椒碎不要放太多。
3、蒜要分次放入。
来自 美食天下 辽南蟹 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜  

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