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花蛤炖萝卜

花蛤炖萝卜的做法

1张图片

“老公买回来的花蛤准备辣炒下酒，被我截留了一部分，配上家里的青萝卜头，做了一锅鲜美的萝卜丝炖花蛤，配米饭，汤鲜菜美呢！”

食材明细

主料

花蛤适量
萝卜适量

辅料

葱适量
姜适量

配料

盐适量

清淡口味
炖工艺
十分钟耗时
普通难度

花蛤炖萝卜的做法步骤

1
花蛤洗净。（我买家时店家就已经让它吐净沙子了）
2
绿萝卜擦成丝。
3
锅中油烧热，爆香葱姜。
4
加入萝卜丝翻炒。
5
炒至萝卜略软。
6
加入适量水，大火烧开。
7
水沸时加入花蛤。
8
加入适量盐调味。
9
至花蛤开口萝卜丝变软关火出锅即可。

小窍门

1、萝卜丝本身不喜盐，如果盐放多了会变苦，所以要比平时做菜少放点盐。
2、花蛤要选用无泥沙的。

来自美食天下 A苹果小厨的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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