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“只要明白了基本的配方和起酥方法，中式酥皮点心的创意无非就是颜色、馅料和形状了。至于颜色，可以使用各种具有天然鲜艳色彩的食材或者人工色素；馅料更是多种多样；形状嘛，发挥想象力，任何形状都是合理的。



芹意比较喜欢小包酥制作酥皮点心，曾经发表过小包酥制作的

港式老婆饼和枣泥菊花酥，今天试试大包酥——

馅料很简单，就是普通的红豆馅，胜在自己制作，比较放心。

形状稍微变化一下，整成向日葵的模样，就像葵花朵朵开”