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啤酒土豆炖鸡的做法

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家里有快过期的啤酒,有春节时的冰冻小公鸡,配上面面的东北大土豆,香香的炖了一锅,两罐啤酒的加入,小朋友很怕吃了这菜会醉倒,哈哈,其实,炖到最后,汤汁都快没了,要不是为了他不能吃辣,我一定多放辣椒,早放辣椒,味道肯定会更好。

食材明细

主料
辅料
配料

啤酒土豆炖鸡的做法步骤

  • 啤酒土豆炖鸡的做法步骤:1
    1
    小公鸡切成块状用料酒,盐腌制一下。
  • 啤酒土豆炖鸡的做法步骤:2
    2
    土豆切成滚刀块。
  • 啤酒土豆炖鸡的做法步骤:3
    3
    锅中放油(多炒菜时多点)烧热,加入鸡块。
  • 啤酒土豆炖鸡的做法步骤:4
    4
    将鸡肉的水份完全炒出至发白。
  • 啤酒土豆炖鸡的做法步骤:5
    5
    加入啤酒。
  • 啤酒土豆炖鸡的做法步骤:6
    6
    加入花椒。
  • 啤酒土豆炖鸡的做法步骤:7
    7
    加入适量酱油、盐。
  • 啤酒土豆炖鸡的做法步骤:8
    8
    炖至汤汁沸腾加入土豆。
  • 啤酒土豆炖鸡的做法步骤:9
    9
    加入干红椒。
  • 啤酒土豆炖鸡的做法步骤:10
    10
    炖煮土豆与鸡熟烂出锅。

小窍门

加入啤酒炖鸡,一定不要盖锅盖,啤酒会溢出的。土豆熟了,鸡肯定熟烂了,土豆切块与鸡肉大小相同就可。
来自 美食天下 A苹果小厨 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   闽菜   儿童   老人   秋季食谱   宴客菜  

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