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松软美式煎饼

NZmom

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食材明细

主料

辅料

鸡蛋 2个
细砂糖 30g
纯牛奶 300毫升
黄油 30克

配料

荷包蛋 适量
煎培根 适量
蜜糖脆皮肠 适量
蜂蜜适量

甜味口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

松软美式煎饼的做法步骤

1
干粉类，混合过筛放入碗中
2
液体类，鸡蛋打散后，加入细砂糖、纯牛奶和黄油搅拌均匀
3
将液体类倒入干粉类，充份搅拌成顺滑的面糊
4
预热平底锅，抹层簿油，挖一汤勺的面糊倒入锅里（神奇的很，它会自动形成圆形哦）；
5
中小火，待面糊表面大部份冒出气泡，翻面再煎3分钟左右，即可！
6
最后煎个荷包蛋，培根和脆皮肠也放锅里煎一煎，无需放调料了，都是香香的……开动前，煎饼淋上蜂蜜……

小窍门

*只用一罐纯牛奶250毫升，可另加50毫升的清水

*黄油放碗里，隔热水融化后，放凉使用；不用黄油，用食用油代替也OK

*用细砂糖好融化，如果是较粗的砂糖，可以先将糖倒入牛奶碗，隔热水搅拌就融化了

*我直接用大勺子搅拌的，也可以用电动打蛋器

*不要用大火，容易把饼煎焦了；煎饼的时间需要自己把握，毕竟火力不同，你滴明白^^

来自美食天下 NZmom 的作品

使用的厨具：平底锅

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