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蜜汁猪肉脯

馋嘴的好奇猫

蜜汁猪肉脯的做法

1张图片

食材明细

主料

猪瘦肉 适量

辅料

蜂蜜 1大匙
白熟芝麻 适量

配料

黑胡椒粉 适量
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
糖适量
孜然适量
辣椒面 适量
老抽适量

微辣口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

蜜汁猪肉脯的做法步骤

1
猪瘦肉切成小块。
2
剁成肉馅。也可以直接买搅好的肉馅。回来自己在剁几下，让肉馅更碎更粘。
3
把除蜂蜜和芝麻以外的所有调料统统放进去。
4
搅拌均匀，且肉馅上劲。
5
准备一张比自家烤盘稍大一点的锡纸。锡纸表面刷上薄薄的一层油。
6
取一份肉馅放在上面，再盖上一层保鲜膜。
7
用擀面杖，将肉馅擀成厚度约为0.3厘米的片。
8
撕掉保鲜膜，将擀好的肉馅放进烤盘中。
9
烤箱预热。180度。烤5分钟。5分钟之后取出，翻面，继续烘烤5分钟。
10
这时候准备蜂蜜水，蜂蜜和水按1：1的比例混合均匀即可。
11
5分钟之后再次取出，翻面，表面刷上一层蜂蜜水，撒上芝麻。入烤箱烘烤10分钟。
12
10分钟之后取出，翻面，同样刷上一层蜂蜜水，撒上芝麻，入烤箱最后烘烤10分钟即可。
13
烤好的肉脯，取出晾凉。切宽条，就可以食用了。

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使用的厨具：电烤箱

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