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芝麻肠仔早餐面包的做法

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给儿子做汉堡,特意多揉了些面,做了几个肠仔小面包,儿子说,面包的造型不同,味道也是不同的。在早餐变换着花样吃,小朋友喜欢。

食材明细

主料
辅料

芝麻肠仔面包的做法步骤

  • 芝麻肠仔早餐面包的做法步骤:1
    1
    将主料中除橄榄油外的所有材料混合在一起,揉成光滑面团后再加入橄榄油,至能拉出薄膜,发酵至倍以上大。
  • 芝麻肠仔早餐面包的做法步骤:2
    2
    将发酵好的面团分割成每个约70克的面团。
  • 芝麻肠仔早餐面包的做法步骤:3
    3
    整圆松驰二十分钟。
  • 芝麻肠仔早餐面包的做法步骤:4
    4
    将面团压扁排气,中间用手指拉开一个窝,然后均匀转大。
  • 芝麻肠仔早餐面包的做法步骤:5
    5
    放入小仔肠。
  • 芝麻肠仔早餐面包的做法步骤:6
    6
    发酵至两倍大,刷蛋液,撒白芝麻。
  • 芝麻肠仔早餐面包的做法步骤:7
    7
    烤箱175度预热,中上层,15分钟左右即可出炉。

小窍门

1、面团一次用不了时,可以当成老面放冰箱冷冻,下次使用时解冻后即可,加入老面的面包,会更加松软。
2、牛奶不要一次性全部加入,根据自家的面粉特点增减。
来自 美食天下 A苹果小厨 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 主食   烘焙   家常菜   儿童   早餐   快餐  

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