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冬季御寒菜-【茶树菇烧排骨】

冬季御寒菜-【茶树菇烧排骨】的做法

3张图片

“冬季里来点排骨非常的御寒，和菌类搭配非常的营养
尤其是茶树菇，我的最爱，我今天就来一个低脂低油的烧排骨
茶树菇异常鲜美，喜欢试试吧”

食材明细

主料

排骨适量
茶树菇 适量

辅料

生抽适量
老抽适量
好油适量
料酒适量
葱姜适量
桂皮八角 适量
辣椒适量
盐适量
鸡精适量

酱香口味
烧工艺
三刻钟耗时
简单难度

茶树菇烧排骨的做法步骤

1
准备原料
2
排骨焯水
3
倒少许油，热锅凉油爆香葱姜辣椒
4
倒入排骨炒变色后烹入料酒
5
加入生抽，老抽，耗油后再加入开水烧开
6
加入桂皮一段八角俩，冰糖适量
7
小火闷烧40分钟后加入茶树菇
8
加盐和鸡精，小火再闷烧20分钟，收汁子出锅，

小窍门

提示：1、排骨炒的时候不许太多油，油多固然好吃，但是不健康
再有可以适量增加茶树菇的量来解油腻
2、生抽，老抽，耗油，我喜欢2比1比1的比例

来自美食天下帅帅小厨的作品

使用的厨具：炒锅

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