制作心得：

1在浆制时，盐不要放太多，因为后期还要蘸酱油吃；

2大排一定要选择最新鲜的；

3煎的时候，不但要给大排翻面，还有注意多移动平底锅的位置，使其受热均匀；

4油炸食品，不要多吃哦，适量即可；

5煎至两面金黄大概3-5分钟的样子。