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山楂蜜枣炖山药

山楂蜜枣炖山药的做法

1张图片

“微酸偏甜的一道炖菜，无论是热吃还是凉食都非常不错，加入了少许蜜枣和山楂，非常开胃。”

食材明细

主料

山药适量

辅料

蜜枣适量
山楂适量

配料

冰糖适量
蜂蜜适量

酸甜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

山楂蜜枣炖山药的做法步骤

1
山药去皮。
2
蜜枣对切，山楂去核心切片。
3
山药切滚刀块。
4
山药入锅中煮沸，至透明捞出备用。
5
另起锅，加入适量水、冰糖。
6
加入焯过的山药。
7
加入蜜枣、山楂。
8
大火煮开，转中小火慢炖。
9
至汤汁粘稠，山药熟软关火。
10
放至微热，加入适量蜂蜜调味。

小窍门

山药也可不用焯，提出前入锅煮一会，再放山楂与蜜枣。

来自美食天下 A苹果小厨的作品

使用的厨具：煮锅

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