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饺子

饺子的做法

1张图片

食材明细

主料

饺子皮 二斤

辅料

五花肉馅 一斤

配料

生鸡蛋 一个
盐适量
香油适量
老抽适量

咸鲜口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度

饺子的做法步骤

1
饺子皮二斤，注意，买来的皮儿有点干，需要点水捏合
2
打馅时不需要用筷子，直接用洗干净的手去抄，这样抄出来的馅有粘性，劲道
3
打馅儿时放一个生鸡蛋，可以增加肉馅的筋道
4
捏饺子很简单，馅儿可以适当多放，利用皮的柔韧度，中间一捏，两头利用双手的虎口，辅助大拇指稍稍用力挤压，饺子就挤成了
5
当然您也可以选择不挤压，直接捏褶儿，那样的话，馅儿就得少搁点儿了，否则下故后就该成片儿汤了
6
下锅，出锅，上桌，上街坊家借二两醋去~~~

来自美食天下茶老的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：主食家常菜

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