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红烧龙头鱼

红烧龙头鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

龙头鱼 适量
胡萝卜 适量

辅料

葱适量
盐适量
鸡精适量
料酒适量
老抽适量
干辣椒 适量
红油适量

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

红烧龙头鱼的做法步骤

1
龙头鱼洗净，去头肚后切段，胡萝卜切丝，葱切末。热锅倒油，放入葱白和干辣椒煸香
2
接着倒入处理好的龙头鱼，注意不要随意翻炒，以免鱼肉散了
3
加料酒、老抽、盐和少量的水，改中火盖盖焖烧
4
两三分钟后，撒胡萝卜和葱花，加鸡精，浇些红油即可出锅装盘

来自美食天下 yqm1993 的作品

使用的厨具：炒锅

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