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丝瓜洋葱炒肉片

丝瓜洋葱炒肉片的做法

1张图片

食材明细

主料

丝瓜一条
洋葱一个
猪肉半斤

辅料

生抽适量
老抽 1/2茶匙
糖 1/2茶匙
盐 1/3茶匙
酒少许
生粉 1/2茶匙

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

丝瓜洋葱炒肉片的做法步骤

1
将所有材料洗净切块备用，猪肉切片用生抽、盐、糖、老抽、酒、生粉、油腌一小会。
2
起油锅下姜片洋葱爆香，再倒入丝瓜一起翻炒片刻，加盐调味，盛起备用。
3
另起油锅爆炒肉片。
4
肉片炒到断生时倒入丝瓜，加少许蚝油调味，炒匀即可。

小窍门

丝瓜比较易熟，要大火快炒，过程不要盖锅盖。

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