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木樨肉

木樨肉的做法

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“一道极其简单的节庆、宴客、家常菜，有菜、有肉、有蛋，还有木耳，食材丰富、搭配合理、营养均衡，美味下饭——”

食材明细

主料

五花肉 100g

辅料

鸡蛋 2个
木耳 5g
蒜苗 25g
水煮笋 50g

配料

酱油 2大勺
甜面酱 2大勺
葱丝适量
盐适量
糖适量
食用油 适量
姜丝适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

木樨肉的做法步骤

1
五花肉切丝，加入少许盐、料酒和酱油抓匀，静置5分钟左右；
2
木耳泡发洗净，撕成小片；蒜苗洗净切成段；
3
笋切丝，入沸水汆烫后过凉，沥干水分备用；
4
葱姜切丝；
5
鸡蛋打散；
6
起炒锅，热锅凉油将鸡蛋炒至熟嫩，盛出备用；
7
另起锅，热锅凉油煸炒肉丝至肉丝变白，加入葱姜丝炒出香味；
8
加入酱油和甜面酱，煸炒均匀；
9
下鸡蛋和笋丝，煸炒均匀；
10
下青蒜苗，翻炒均匀；
11
加入少许糖调味，煸炒均匀，关火
12
最后滴入几滴香油，即可。

来自美食天下芹意的作品

使用的厨具：炒锅

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