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经典面包-豆沙style

经典面包-豆沙style的做法

1张图片

“最近不是流行什么江南style吗，和大家分享一下今天做的面包，呵呵~~~也起了个赶潮流的名字，豆沙面包style.走你┏(゜ω゜)=☞”

食材明细

主料

高粉 250g
绵白糖 45g
盐 3g
酵母粉 5g
鸡蛋 1个
水 100g
黄油 20g

辅料

豆沙适量

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

经典面包的做法步骤

1
将所需材料称重备用。
2
将主料（除豆沙外）全部倒入面包机中。蛋液留少许，备用。
3
将面团揉至扩展阶段，撑开有不易破裂的薄膜。（我家的面包机选择和面程序2次即可）。然后发酵40分钟至2倍大小。
4
将面团排气，分成6等份，整理成圆形，盖保鲜膜醒10-15分钟左右。
5
将1份面团擀成椭圆形，均匀的抹上适量的豆沙。
6
将其卷成长条状，从中间一切为二，切口向上，全部卷好后放入抹过油的8寸蛋糕模具中。
7
烤箱内放一盆热水，进行第二次发酵。
8
二次发酵30-40分钟至2倍大小即可。（我的40分钟，有点过了，呵呵，走形了）
9
涂抹上预留的蛋液。
10
烤箱预热175度，15-20分钟至表面金黄色即可。（蛋液刷多了，着色重了，但是也很好吃）
11
我的豆沙style出炉了，看看我的成果吧。
12
恩，软软的面包，加上豆沙的细腻，美味！这就是我的豆沙style,你的呢，也快来试试吧。走你，┏(゜ω゜)=☞

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使用的厨具：打蛋器、电烤箱

所属分类：烘焙

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