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炸长腿虾的做法

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长腿虾也是我们当地的一个海产,因一只腿长,皮厚硬,个长不大,因而价格便宜,一般都是用来磨酱,或油炸食用。这是周末在娘家妈妈炸的,天阴光线不好,我把它拿到了娘家小院的石榴树下,深秋的季节,地上有很多石榴树的落叶,拍出来,竟然也不错。

食材明细

主料
辅料
配料

炸长腿虾的做法步骤

  • 炸长腿虾的做法步骤:1
    1
    长腿虾洗净去掉长腿和头。
  • 炸长腿虾的做法步骤:2
    2
    面粉加适量盐和水调成较稠的面糊。
  • 炸长腿虾的做法步骤:3
    3
    将虾一条条放入八成热的油锅中
  • 炸长腿虾的做法步骤:4
    4
    将虾一条条放入八成热的油锅中。
  • 炸长腿虾的做法步骤:5
    5
    炸至至金黄捞出。
  • 炸长腿虾的做法步骤:6
    6
    装盘食用。

小窍门

虾肉很好熟,炸好后不会回软,所以一次炸成功,不用复炸。
来自 美食天下 A苹果小厨 的作品
使用的厨具:炒锅
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