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咸蛋黄叉烧豆腐羹

咸蛋黄叉烧豆腐羹的做法

3张图片

食材明细

主料

嫩豆腐 适量
咸鸭蛋 适量
叉烧适量
火腿适量

辅料

葱适量
香菜适量
姜适量
淀粉适量

配料

油适量
盐适量
胡椒粉 适量

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

咸蛋黄叉烧豆腐羹的做法步骤

1
材料之嫩豆腐,咸鸭蛋,火腿,葱,香菜,姜。
2
准备一块叉烧。
3
将咸鸭蛋打散后取出蛋黄。
4
将咸鸭蛋打散后取出蛋黄切小块;叉烧,豆腐,火腿切小块;葱,姜,香菜切碎。
5
锅里放油烧热,下姜末炒。
6
再将咸蛋黄放入一起炒,边炒边用铲子咸蛋黄将压碎一些。
7
接着将火腿放入翻炒一下。
8
再将叉烧放入翻炒一下。
9
加一大碗水进去。
10
把豆腐放入煮8分钟左右。
11
调一碗淀粉水倒入。
12
洒葱花,香菜放少许盐调味即可。

来自美食天下家有桐宝的作品

使用的厨具：焖烧锅

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