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豆角蒸面

豆角蒸面的做法

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食材明细

主料

鲜面条 适量
五花肉 适量
豆角适量

辅料

番茄适量
大蒜适量
姜适量
葱适量
八角适量

微辣口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

豆角蒸面的做法步骤

1
原料：鲜面条，豆角，五花肉，蕃茄，大蒜，姜，葱，八角
2
面条加少许食油拌匀后，上锅蒸约10分钟
3
蒸好的面条趁热抖散备用
4
豆角切段，五花肉，番茄切片
5
另备八角，姜片，葱段，大蒜碎
6
起锅放五花肉煸炒
7
五花肉炒出油后，入姜片和葱段炒出香味
8
放入豆角和番茄
9
加盐，生抽调味
10
加入约没过菜的开水，放一粒八角，大火烧开后焖2分钟
11
撒上大蒜碎，拌匀后关火，取出一半的汤汁
12
把面条铺在菜上
13
分次烧上取出的汤汁，搅拌均匀
14
拌好的面条湿润且锅底无多余的汤汁
15
最后把拌好的面条和菜一起放在蒸屉上，大火蒸10分钟即可
16
成品

来自美食天下尚小可的作品

使用的厨具：不粘锅、蒸锅、平底锅、煮锅、炒锅

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