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杭椒鲍汁杏胞菇

杭椒鲍汁杏胞菇的做法

1张图片

“婆婆买回一些杏胞菇根，说要比成根的杏胞菇便宜三分之二的价格，根部水份本身就少，我用了干煸的方法，加入了鲍鱼汁，还有脆嫩的杭椒，味道超赞。”

食材明细

主料

杏胞菇 适量

辅料

杭椒适量

配料

鲍鱼汁 适量
鸡精适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

杭椒鲍汁杏胞菇的做法步骤

1
准备食材。
2
用手捏挤出水份。
3
用手捏挤出水份。
4
平底锅中放少量油烧热入杏脆菇。
5
杭椒用刀拍扁，切成段。
6
将杏胞菇煸炒至外表略带黄壳的色。
7
加入杭椒。
8
加入鲍鱼汁。
9
翻炒匀后，加入鸡精调味出锅。

小窍门

1、在煸炒时不用放油太多，正常炒菜就可。
2、煸炒时不要加水，口感更佳。
3、鲍鱼汁已经有咸味，我没有加盐，请根据自已的口味来定。

来自美食天下 A苹果小厨的作品

使用的厨具：炒锅

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