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小包子

小包子的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 250克

辅料

酵母 4克或不加
肉末适量
生姜适量

配料

糖适量

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

小包子的做法步骤

1
称好所有原料。把并生姜切末。
2
把肉末加入少许的盐，料酒及姜末腌制。
3
揉好一个面团。
4
并搓条下剂。
5
擀皮
6
把肉馅包在里面，皮子用手托住，向外一拉再向前一叠，重复制出褶子。（褶子越多越好看）然后上锅蒸。

小窍门

包的褶子一般在28道

来自美食天下杨师傅1231 的作品

使用的厨具：蒸锅

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