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排骨乱炖的做法

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今天可真冷啊,外面的北风呼呼吹,感觉真到了末日了。这么冷的天,做事也不想做,尤其是做菜,还要洗,手真可怜。不过还要是吃啊,尤其想吃执腾腾的炖菜。最喜欢豆腐干油泡炖排骨了。于是就炖下了。冰箱的二根胡萝卜放着也一个星期了,也放下了,喜欢吃香菇也放了几朵。于是就成了乱炖了。简单又营养,味道好,吃了好舒服。

食材明细

主料
辅料
配料

排骨乱炖的做法步骤

  • 排骨乱炖的做法步骤:1
    1
    香菇提前泡发
  • 排骨乱炖的做法步骤:2
    2
    排骨焯水,过凉水备用
  • 排骨乱炖的做法步骤:3
    3
    胡萝卜切段,豆腐干,豆腐泡,洗净备用
  • 排骨乱炖的做法步骤:4
    4
    锅内加三分之二水,放入姜,香叶,八角,辣椒
  • 排骨乱炖的做法步骤:5
    5
    放入排骨,倒适量的蚝油
  • 排骨乱炖的做法步骤:6
    6
    倒适量的料酒,煮沸,转小火炖半小时
  • 排骨乱炖的做法步骤:7
    7
    半小时后,倒入胡萝卜,豆腐泡,豆腐干,再炖40分钟
  • 排骨乱炖的做法步骤:8
    8
    半小时后,倒入胡萝卜,豆腐泡,豆腐干,再炖40分钟
  • 排骨乱炖的做法步骤:9
    9
    炖好后,加适量盐调味
  • 排骨乱炖的做法步骤:10
    10
    放少许味精提鲜

小窍门

我这个排骨卖肉的帮我剁的太短了,剁长一些更好看。

炖的时候要注意看水,水干了要及时加上。
来自 美食天下 小语儿 的作品
使用的厨具:电磁炉
所属分类: 热菜   家常菜   孕妇   农家菜   晚餐  

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