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粤菜----清蒸鲩鱼的做法

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路过菜市场时,看到鱼档新鲜的鲩鱼,忍不住下手啦。喜欢买有骨的上部,附带上鱼泡。很多人做清蒸鱼会有腥味,那么就将小窍门公开啦。
欢迎大家试试,这种做法很简单也很好吃的。

食材明细

主料
辅料

清蒸鲩鱼的做法步骤

  • 粤菜----清蒸鲩鱼的做法步骤:1
    1
    食材如图
  • 粤菜----清蒸鲩鱼的做法步骤:2
    2
    葱切碎、蒜姜切片,姜片附在鱼块上
  • 粤菜----清蒸鲩鱼的做法步骤:3
    3
    锅里放水煮开,丢进二姜片
  • 粤菜----清蒸鲩鱼的做法步骤:4
    4
    水煮开后,将鱼盘放入,大火蒸8分钟
  • 粤菜----清蒸鲩鱼的做法步骤:5
    5
    鱼蒸好取出,倒掉盘里的水
  • 粤菜----清蒸鲩鱼的做法步骤:6
    6
    锅洗净,重新烧热,多放油,放入葱蒜,爆香
  • 粤菜----清蒸鲩鱼的做法步骤:7
    7
    倒入生抽,立即关火
  • 粤菜----清蒸鲩鱼的做法步骤:8
    8
    最后将调料淋到鱼块上面即可
来自 美食天下 老U爱小轩哥 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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