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核桃酥的做法

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天儿越来越冷了,早晨很舍不得舒服的热被窝,所以经常是待起来梳洗完毕,顾不得吃早饭,就得出门了。所以烤点小点心在路上或在单位补充下能量,还是很有必要的。这款桃酥是用的君之的方子,自己稍做了下修改,做出来的桃酥依然酥酥香香的,还可以吃到香香的核桃仁

食材明细

主料
辅料

核桃酥的做法步骤

  • 核桃酥的做法步骤:1
    1
    将需要的材料准备好
  • 核桃酥的做法步骤:2
    2
    植物油、打散的鸡蛋液、糖倒入大碗中
  • 核桃酥的做法步骤:3
    3
    用打蛋器打匀
  • 核桃酥的做法步骤:4
    4
    将面粉、小苏打、泡打粉过筛
  • 核桃酥的做法步骤:5
    5
    将切碎的核桃仁放在面粉中
  • 核桃酥的做法步骤:6
    6
    混合均匀
  • 核桃酥的做法步骤:7
    7
    将混合好的面粉倒入搅拌好的油中
  • 核桃酥的做法步骤:8
    8
    和成面团
  • 核桃酥的做法步骤:9
    9
    取一小块面团,搓成小圆球
  • 核桃酥的做法步骤:10
    10
    将小圆球压扁,放入烤盘。在表面刷一层鸡蛋液
  • 核桃酥的做法步骤:11
    11
    放入预热好的烤箱,180度,15分钟左右
  • 核桃酥的做法步骤:12
    12
    烤到表面金黄色即可

小窍门

核桃仁要先烤香后,加放在面粉中

小苏打的量不要多,多了会有苦味
来自 美食天下 孙霖夏雨 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 糕点   烘焙   冰品  

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