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拌面红烧肉

拌面红烧肉的做法

1张图片

“前辈们做的红烧肉都非常棒，今天我也来一锅，最近家里人都爱吃面条，就来一个红烧肉面吧。”

食材明细

主料

五花肉 500克

辅料

桂皮适量
八角适量
花椒适量
陈皮适量
香叶适量
干椒适量
蒜适量
姜片适量
冰糖适量
料酒适量

配料

酱油适量
烧烤酱汁 适量
红烧汁 适量

微辣口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度

拌面红烧肉的做法步骤

1
各种酱油，各种配料洗净备用。
2
因为用来拌面，所以把猪肉切成大丁（猪肉先烫一下），切好的五花肉，入白锅里逼出多余的油后盛出备用。
3
锅里下少许油，入花椒爆出香味后把花椒粒捞出。
4
把姜片，蒜入锅内会椒油再爆香
5
把八角，桂皮，陈皮，香叶，干椒入锅会姜蒜。
6
稍拌出香味后倒入五花肉回锅翻匀。
7
入冰糖，倒入跟肉平行份量的水，盖上盖子大火烧开后小火煮约20分钟
8
约20分钟左右开盖，大火收汁，因为我要来拌面，所以汁不用收得太干，留点肉汁浇在面上更香的。
9
五花肉果上一层糖色，很诱人哦
10
我同时也拍了一碗红烧肉面的，现在发布时才发觉那照片被手机吃了（破手机经常死机，害我少了一碗红烧肉面）
11
成品存在冰箱里，明天早餐烫个面条，加一勺红烧肉，快，正，好味！

来自美食天下雨儿杏子的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：主食家常菜

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