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白切猪肝

白切猪肝的做法

4张图片

食材明细

主料

猪肝适量

辅料

卤料适量

配料

鸡精适量
调味鲜 适量
酱油适量
精盐适量

五香口味
煮工艺
一小时耗时
高级难度

白切猪肝的做法步骤

1
猪肝冼去血水。
2
冼好的猪肝放进开水里氽水去血水。
3
备了卤料。
4
取汤锅放清水放进卤料、酱油、精盐烧开。卤料可用沙布袋装好放进锅里，本人有点懒就没用袋装了哈哈......
5
再放进过好水的猪肝、调味鲜、鸡精盖上锅盖小火焖1小时左右。
6
卤好的猪肝。
7
卤好的猪肝切片摆盘。
8
吃辣椒可配上调汁蘸汁吃。

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使用的厨具：煮锅

所属分类：私房菜

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