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爆炒鱼肉

爆炒鱼肉的做法

3张图片

食材明细

主料

鱼肉适量

辅料

淀粉适量
香芹适量
干辣椒 适量

配料

精盐适量
植物油 适量
鸡精适量
生抽适量

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

爆炒鱼肉的做法步骤

1
将鱼肉去大刺切花刀。
2
撒上精盐腌入味。
3
再滚上淀粉。
4
放进油锅里酥片刻待用。
5
捞出待用。
6
香芹。
7
干辣椒。
8
锅里留小许油将辣椒拧碎放进锅里炒香。
9
倒进酥好的鱼炒片刻。
10
调入适量的清水将鱼煮软。
11
再调入鸡精、生抽、香芹炒匀即成。
12
爆炒鱼肉即成。

来自美食天下水青青的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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