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番茄鸡蛋剪刀面

番茄鸡蛋剪刀面的做法

2张图片

食材明细

主料

番茄适量
面粉适量
红萝卜泥 适量
鸡蛋适量

辅料

油适量
盐适量
胡椒粉 适量

酸甜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

番茄鸡蛋剪刀面的做法步骤

1
面粉和红萝卜泥混合.。
2
加点盐和成一个较硬的面团，醒20分钟
3
将番茄切小块，葱切碎。
4
将鸡蛋打散。
5
锅里油烧热，下入蛋液。
6
用筷子迅速划散关火，装起备用。
7
用余油将番茄炒香。
8
加一碗半水进去煮至汤浓。
9
将鸡蛋放入，加盐，胡椒粉调味备用。
10
另起一锅水烧开，拿住醒好的面团，用剪刀往锅里剪面，煮至全部浮起后，再点2次冷水彻底熟透。
11
捞出。。。
12
浇上炒好的番茄浇头即可。

来自美食天下家有桐宝的作品

使用的厨具：炒锅

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