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清蒸武昌鱼

清蒸武昌鱼的做法

1张图片

“简单易做，味道鲜美。”

食材明细

主料

武昌鱼 一条约600克

辅料

香菜适量
葱适量
姜适量

配料

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

清蒸武昌鱼的做法步骤

1
准备好所需的食材
2
买回来的鱼清洗干净后，在鱼身上划几刀，均匀淋上一勺料酒。
3
鱼装盘放几片姜，蒸锅水开后放屉上大火蒸10分钟左右。
4
另起炒锅倒适量色拉油放几粒花椒烧热，浇在鱼身上
5
另起炒锅倒适量色拉油放几粒花椒烧热，浇在鱼身上
6
最后再倒大概三勺的蒸鱼豉油，蒸上2分钟左右。
7
出锅时放点葱丝和香菜就可以了。

小窍门

用蒸鱼豉油就不再放其他调料了，要不然会咸的。

来自美食天下江南水乡的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

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