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搅团鱼鱼的做法

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搅团为西北一特色吃食,定义为“用杂面搅成的浆糊”,陕甘宁尤好吃。搅团,在60-70年代可以说是农家的救命饭。搅团的吃法有两种,一种是水围城,一种是漂鱼儿。主要包括玉米搅团和洋芋搅团。
今天,我做的这款就是玉米搅团漂鱼儿

食材明细

主料
辅料
配料

搅团鱼鱼的做法步骤

  • 搅团鱼鱼的做法步骤:1
    1
    先把普通面粉用凉水冲开
  • 搅团鱼鱼的做法步骤:2
    2
    锅内烧开水,等水开后,倒入步骤一,烧开,不断加玉米面干粉,并不停搅拌,话说搅团七十二搅,这话一点不假,搅的我胳膊发酸
  • 搅团鱼鱼的做法步骤:3
    3
    拿个蒸馒头的篦子,当漏网用,把搅好的面糊糊放到篦子上,下面放一个事先准备好的乘好凉开水的锅
  • 搅团鱼鱼的做法步骤:4
    4
    看看,漏下去的小鱼鱼
  • 搅团鱼鱼的做法步骤:5
    5
    多不多
  • 搅团鱼鱼的做法步骤:6
    6
    把小鱼鱼捞出来
  • 搅团鱼鱼的做法步骤:7
    7
    浇上事先弄好的臊子,倒点辣椒油,醋,开吃吧
来自 美食天下 山雪 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   家常菜  

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