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鲜美滋味缕缕萦绕---海鲜火锅的做法

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海鲜的营养价值非常丰富,不但含有丰富的蛋白质,而且还含有钙、铁、锌、碘等多种人体所需的微量元素。海鲜火锅在于讲究原汁原味、清淡和营养。每种火锅有每种火锅的吃法,对于海鲜火锅,就要先将火锅低汤煮沸,待会再把海鲜倒入,香汤中沐浴过的海鲜,鲜甜滑口,涮起来别有风味。多吃海鲜对爱美的女性预防“小痘痘”、光洁皮肤有着一定的作用,海鲜火锅不仅能包容山珍海味,还吃了不上火,其鲜美滋味缕缕萦绕......

食材明细

主料
辅料

海鲜火锅的做法步骤

  • 鲜美滋味缕缕萦绕---海鲜火锅的做法步骤:1
    1
    金针菇、茼蒿去根部,洗净沥水;香菇去蒂洗净,划花刀。
  • 鲜美滋味缕缕萦绕---海鲜火锅的做法步骤:2
    2
    海蟹、海参去腹内泥沙等物洗净;鲍鱼、扇贝,洗刷干净,离壳去内脏。
  • 鲜美滋味缕缕萦绕---海鲜火锅的做法步骤:3
    3
    海蟹切成小块,蟹钳敲裂;鲍鱼打十字花刀;虾去肠、虾枪。
  • 鲜美滋味缕缕萦绕---海鲜火锅的做法步骤:4
    4
    锅置火上倒入足量水,调入少许清酒大火烧沸。
  • 鲜美滋味缕缕萦绕---海鲜火锅的做法步骤:5
    5
    下入海鲜汆烫至变色立即捞出。
  • 鲜美滋味缕缕萦绕---海鲜火锅的做法步骤:6
    6
    浸泡在冰水里待用。
  • 鲜美滋味缕缕萦绕---海鲜火锅的做法步骤:7
    7
    猪骨汤、海带倒入锅中,调少许盐搅匀,煮开作锅底。
  • 鲜美滋味缕缕萦绕---海鲜火锅的做法步骤:8
    8
    底汤倒入火锅中,加入海鲜即可上桌,其余各料随烫随食。
来自 美食天下 kiss战女 的作品
使用的厨具:其它、煮锅
所属分类: 热菜   海鲜   常见菜式   老人   朋友聚餐   冬季食谱   晚餐  

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