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“这个蛋糕放在冰箱里已经两三天了,想拍照,但天天不是下雨就是下雪,没有阳光,今天总算有了一点阳光,把它从冰箱拿出来拍照,也完成了2012年最后一篇烘焙日志。
这么可爱的小熊却把熊妹妹吓坏了,到底怎么回事呢,点击这里http://home.meishichina.com/space-532464-do-blog-id-413677.html看吧。。。
其实恨不得每篇日志都用熊熊来讲一个故事,但确实是心有余而力不足啊,要完成一个故事,别看它很小很短,也是需要花费大量的时间和精力的,今天讲第二个熊熊故事,可爱又有趣的故事,你会喜欢吗?”
食材明细
熊熊抹茶慕斯蛋糕的做法步骤
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将酸奶加入到第7步准备好的牛奶吉种丁溶液中,拌匀。
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蛋糕分成两片,剪去边缘,使蛋糕体小于蛋糕模,在模具外面包上锡纸,先加一片蛋糕片,倒一半慕斯酱。
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将蛋糕放入冰箱冷藏过夜,第二天拿出来时,用吹风围着蛋糕模具吹一圈就可以了。
小窍门
6寸戚风原料:鸡蛋3个色拉油24克牛奶24克低粉46号抹茶粉5克糖18克(入蛋黄)糖36克(入蛋白)
烘焙:烤箱中下层150度55分钟
慕斯酱原料:牛奶100克酸奶80克吉利丁2片(5克/片)淡奶油200克糖粉25克
装饰:黑巧克力抹茶粉
配方跟以前的相比,基本没变,今天主要是想做这只小熊
使用的厨具:打蛋器、电烤箱