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第一次做吐司，相当成功

第一次做吐司，相当成功的做法

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食材明细

主料

高筋面粉 250克
低筋面粉 100克
酵母 4克
鸡蛋 2个
豆浆 50毫升
桂圆肉 50克
干果碎 50克

辅料

白糖 20克
盐 4克
蜂蜜 20克
番茄酱 20克

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

吐司的做法步骤

1
将以上所有原料混合，除蜂蜜，番茄酱，和成面团，揉至均匀表面光滑，用保鲜膜包裹，发酵半小时。
2
将发酵至两倍的面团，再次揉制，再次发酵，重复两次。
3
将发酵好的面团，分成两个，擀长擀薄，涂上蜂蜜和番茄酱，然后卷起，再次发酵。
4
将发酵好的面团，揉成长条，切成三条，编成辫子状，转成圈，放入模中，将烤箱调到发酵30分钟
5
涂上蛋液，180度，上下烤30分钟，第一次做居然很成功，特别有韧性，有嚼劲。

来自美食天下 shunlizhang 的作品

使用的厨具：打蛋器、豆浆机、电烤箱

所属分类：烘焙

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