客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 糕点 烘焙
蛋白小西饼的做法

  5张图片

孟老师的这道蛋白小西饼,其实并没有用到多少蛋白。只不过因为仅用了蛋白,而区别于通常的西饼。在我看来,这饼干,也可以叫做蛋白曲奇。

食材明细

主料
辅料

蛋白小西饼的做法步骤

  • 蛋白小西饼的做法步骤:1
    1
    准备用料
  • 蛋白小西饼的做法步骤:2
    2
    软化的黄油和糖粉倒入大碗
  • 蛋白小西饼的做法步骤:3
    3
    用刮刀拌匀
  • 蛋白小西饼的做法步骤:4
    4
    再用打蛋器搅打松发
  • 蛋白小西饼的做法步骤:5
    5
    加入蛋白和香草粉
  • 蛋白小西饼的做法步骤:6
    6
    搅打均匀
  • 蛋白小西饼的做法步骤:7
    7
    面粉和杏仁粉混合,筛入黄油中
  • 蛋白小西饼的做法步骤:8
    8
    拌成均匀的面糊
  • 蛋白小西饼的做法步骤:9
    9
    装入裱花袋
  • 蛋白小西饼的做法步骤:10
    10
    在烤盘中挤成弯月形
  • 蛋白小西饼的做法步骤:11
    11
    放入烤箱,170度,中层,上下火,烤约25分钟,
  • 蛋白小西饼的做法步骤:12
    12
    出炉晾凉
  • 蛋白小西饼的做法步骤:13
    13
    沾裹上糖粉

小窍门

挤出的花型只是参考,可以随意变化。
因为只用了蛋白,所以饼干的颜色不会很深,烤到浅浅的金黄就可以了
来自 美食天下 食·色 的作品
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 糕点   烘焙  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map