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鸳鸯火锅的做法

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今天侄女来我家玩,做了这款鸳鸯火锅。鸳鸯火锅是红油火锅同清汤火锅为一体的火锅,特别适合我家的口味,因为某人不吃辣,而我又不辣不欢,侄女和我一样也喜欢吃辣火锅,我家孩子两款都可以接受。哈哈,,,,个吃个的,互不干涉。。。对了,孩子大爷送来了紫皮土豆,切片加入辣锅里煮特别好吃,辣辣的,,,绵绵的。。

食材明细

主料
辅料
配料

鸳鸯火锅的做法步骤

  • 鸳鸯火锅的做法步骤:1
    1
    准备好麻椒辣椒郫县辣酱。
  • 鸳鸯火锅的做法步骤:2
    2
    葱切段,姜切片。
  • 鸳鸯火锅的做法步骤:3
    3
    起锅,加入油,下入郫县辣酱煸炒。
  • 鸳鸯火锅的做法步骤:4
    4
    炒出红油后加入辣椒麻椒炒香。
  • 鸳鸯火锅的做法步骤:5
    5
    加入高汤烧开。
  • 鸳鸯火锅的做法步骤:6
    6
    倒入鸳鸯锅的一边,另一边加入清水葱姜。放在电磁炉上。
  • 鸳鸯火锅的做法步骤:7
    7
    把生菜洗净,撕成块。
  • 鸳鸯火锅的做法步骤:8
    8
    将鸭血切成条块。
  • 鸳鸯火锅的做法步骤:9
    9
    准备好鱼丸。
  • 鸳鸯火锅的做法步骤:10
    10
    香菜洗净,切成段。
  • 鸳鸯火锅的做法步骤:11
    11
    萝卜去皮切成片。
  • 鸳鸯火锅的做法步骤:12
    12
    土豆去皮,切成片。
  • 鸳鸯火锅的做法步骤:13
    13
    将芝麻酱腐乳韭菜花生抽料酒白胡椒麻油调制成小料。
  • 鸳鸯火锅的做法步骤:14
    14
    准备好羊肉片。
  • 鸳鸯火锅的做法步骤:15
    15
    将喜欢的食材放入鸳鸯锅中涮食即可。

小窍门

食材根据自己喜欢调换。
来自 美食天下 西马栀子 的作品
使用的厨具:其它、炒锅
所属分类: 热菜   火锅   老人   朋友聚餐   秋季食谱  

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