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自制风味牛肉干

自制风味牛肉干的做法

1张图片

食材明细

主料

牛肉 1000g

辅料

香叶适量
大料适量
桂皮适量
姜片适量
葱段适量
花椒适量
干辣椒 适量

配料

鸡精适量
糖适量
盐适量

微辣口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

自制风味牛肉干的做法步骤

1
去菜市场问卖牛肉的说你要做牛肉干他会给你推荐比较适合的部位不要带筋的让卖肉的顺便给切好回家凉水下锅兆一下血水
2
准备好各种调料
3
把兆血水的牛肉，加入调料，一起入锅煮，大火煮45分钟到1个小时
4
在煮的过程当中，注意不能烧干
5
煮好后，出锅
6
沥干水分后，放入烤箱，150度烤箱，烤1个小时，烤的过程当中，要翻几次身
7
每15分钟，翻转一面，这样保持牛肉的风味
8
烤好了，看上去很不错的样子。
9
咬下去一口，回味无穷呢。
10
好啦，成品上喽

来自美食天下艾上厨房的作品

使用的厨具：电烤箱、煮锅

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