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浓汤鸡煲翅

浓汤鸡煲翅的做法

3张图片

食材明细

主料

老母鸡 适量

辅料

鱼翅适量
猪骨适量

配料

生抽适量
盐适量
油适量

清淡口味
煲工艺
一小时耗时
普通难度

浓汤鸡煲翅的做法步骤

1
鱼翅。。。
2
头一天夜里先把鱼翅泡着，泡12个小时,将鱼翅泡软备用；
3
老母鸡。。
4
把鸡切大块，然后用花生油、生抽、盐一起腌一下。
5
猪骨洗净。
6
姜拍扁，葱洗净备用。
7
锅里水烧开，将猪骨飞水。
8
捞出备用。
9
锅洗净再烧开水，之后把姜块、葱段一起放下去，在水翻滚的时候，把鱼翅烫一烫；
10
捞起备用。
11
将鸡块和姜一起放入沙煲煮开，再把鱼翅和猪骨放入一起煲。
12
煲一个小时后加少许盐调味即可。

来自美食天下家有桐宝的作品

使用的厨具：砂锅、炒锅

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