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“3号是元旦小长假的最后1天,我们一家踏踏实实的在家休息一天,明天孩子又该上学了。在家做了飘香鸡菌菇火锅,非常的好吃,一只三黄鸡全部消灭干净。吃的浑身热乎乎的。因为我家有不吃辣的,所以我只放了2个干辣椒来提味。若喜欢吃辣的同学可以先用郫县辣酱炒出红油后再烹制鸡肉。
飘香鸡火锅咸鲜味香,鸡肉细嫩,而且越煮越香,特别适合冬天聚餐食用。”
食材明细
飘香鸡什锦火锅的做法步骤
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茶树菇提前泡发洗净。泡发的水不要倒掉,放在一边沉淀。
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木耳用温水泡发后,去蒂,清洗干净,用手撕成大小均等的块,沥干水分备用。
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干香菇清洗干净,用温水泡发后去掉蒂头,沥干水分备用。泡香菇的水不要倒掉,放在一边沉淀。
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倒入泡香菇和泡茶树菇的水。烧开,转小火焖至10分钟。
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放茶树菇、香菇、木耳,加入盐,大火烧开,盖盖改小火焖30分钟。
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将全部食材倒入火锅中。煮至食材熟透,随热随吃。
小窍门
泡香菇和茶树菇的水不要倒掉,滤掉渣子煮东西味道很鲜香。
使用的厨具:炒锅