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香辣肉沫茄子

香辣肉沫茄子的做法

4张图片

食材明细

主料

猪肉适量
茄子适量

辅料

青椒适量
小红辣椒 适量
姜适量
蒜适量

配料

酱油适量
盐适量

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

香辣肉沫茄子的做法步骤

1
主料
2
猪肉洗净，切丁
3
青红椒切丁
4
姜蒜切沫
5
茄子切成细细的条
6
锅里放一大碗油（大概比平时炒菜多一倍的油）
7
烧热后放入茄子翻炒
8
等茄子完全软糯后盛出，锅中留油
9
爆香姜蒜
10
放肉沫，快速炒散
11
沿锅淋入酱油，炒出香味
12
放青红椒拌炒
13
放入炒过的茄子，拌炒一下，放适量盐就可以了

来自美食天下 juju菊娜的作品

使用的厨具：炒锅

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