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翠玉白菜猪肉水饺

翠玉白菜猪肉水饺的做法

4张图片

“小宝宝喜欢吃面食。给她擀面片，一次就能吃上一小碗。而且喜欢吃饺子皮，一次能吃上3,4个饺子皮。为了给她补铁，特意在和面的时候加了菠菜榨的汁，包出来的饺子翠绿翠绿的，她也喜欢吃。”

食材明细

主料

面粉 500g
菠菜适量
鸡蛋一个
清水适量
白菜 500g
猪肉 350g

辅料

葱 10g
姜 5g
酱油 10ml
美极鲜 15ml
五香粉 2g
花生油 30ml
盐 5g

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
高级难度

翠玉白菜猪肉水饺的做法步骤

1
猪肉剁成馅。
2
葱切切末鱼肉馅一起放入盆中。
3
加入剩余的调料搅拌均匀。
4
白菜洗净剁碎。
5
攥一下水分放入调好的肉馅中拌匀。
6
面粉中加入鸡蛋和榨好的菠菜汁。
7
揉成光滑的面团。
8
揉好的面团下剂子擀成饺子皮。
9
包成水饺入锅中煮熟即可。

小窍门

揉好的面盖上湿龙布醒10分钟，再揉几遍。

来自美食天下爱吃de胖子的作品

使用的厨具：煮锅

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