买鸡腿的时候让档主帮忙去下骨，姜切片，葱切末，花椒少许，可乐备用。

鸡腿肉进一个容器里，放入葱末儿、姜片儿、花椒、料酒、酱油，搅拌均匀；放入冰箱20-30分钟。

平底锅不用放油，热火，四五成热时放入鸡扒，有皮的那一片贴着锅底。小火煎。

煎至鸡皮金黄，翻另一面煎。继续小火煎。

煎一会后可以放入可乐，鸡皮朝上，待汤儿黏黏的，就可以出锅了。

把鸡扒夹在盘子上，随即大火倒入青椒翻炒，这样一个人的午餐或者晚餐，就这样出炉了，嘿嘿，几块钱，去西餐厅要几十块呢，味道不错，比KFC满足。