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香菇荷兰豆

香菇荷兰豆的做法

1张图片

“荷兰豆的甜脆，再加上香菇的爽滑，犹如夏日的凉风扑面而来，舌尖上仿佛有一个身姿曼妙的女子在细雨中轻舞。”

食材明细

主料

香菇适量
荷兰豆 适量

辅料

大红椒 适量
大蒜适量
生姜适量
生粉适量
盐适量
鸡精适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

香菇荷兰豆的做法步骤

1
除生粉外所有原材料洗净后，将荷兰豆去蒂、老筋。
2
将荷兰豆放入开水中氽到断生后捞入凉水中。
3
欲将荷兰豆氽水时，可将辣椒切大丁，蒜切片，姜切丝，香菇切片（忘记拍了）。
4
另起锅放油，油热后放入辣椒、生姜、大蒜。
5
待4中大蒜溢出香味时，下入切好的的香菇翻炒，这时会有洗香菇时浸的水份溢出。
6
香菇水分快收干时，下入荷兰豆翻炒，加入盐、鸡精，略炒1分钟，勾入用水淀粉做的少许欠汁，即可。

来自美食天下赛菲的作品

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