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“蕃茄酱意式黄金面（纸装蕃茄酱系列之一）ー【传统的意式面】新鲜尝
意大利的面食谱是说不尽也是做不尽的面食类。蒜,辣椒,腊肉,洋葱配合着自制蕃茄酱（纸盒装）综合了酸,甜和淡淡的苦,辣。在此做了一盘私菜食谱经"蕃茄酱意式黄金面"。”
食材明细
蕃茄酱意式黄金面的做法步骤
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1
意式黄金面（自制的）>120公克。腊肉（自制的）>切成丝。洋葱>切成薄丝。蒜>切成蒜末。辣椒>切成辣椒末。乳酪粉>适量。香芹粉>适量。
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另外準備煮鍋水,沸騰之後。（麵在煮的時間如能夠與炒鍋裡的原料配合時間是最好,不能夠配合上時間,炒鍋先熄火之後,等麵煮熟撈起放入炒鍋,再開火即可。）
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14
將麵條使用手輕輕地撮開,接近鍋中間的上方慢慢地將麵條放入。
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17
準備好的漏勺,將麵條撈起,瀝乾。（自製的麵條沸騰之後撈起即可稍微再沸騰均可,不要煮的太斕口感比較差。）
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19
倒入瀝乾的麵條,以中火或中小火稍微迅速攪拌,讓麵條收汁入味。
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小窍门
心得後語:
1:步驟（4）,（5）如覺得中途火太大,轉為小火即可。
2:步驟（7）洋蔥不要炒得太熟,太熟口感較差。
3:食材的份量,請自行加減即可。
4:"自製蕃茄醬"請前往"自製義式蕃茄醬（紙裝蕃茄系列之一）
ー【傳統的義式蕃茄醬】新鮮嚐"的前一篇日誌即可。
5:"義式黃金麵"的製作方式請前往"手擀義式黃金麵系列之一"
的菜譜,日誌即可。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
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