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茄汁烧豆腐

茄汁烧豆腐的做法

1张图片

“俺是豆腐控，对豆腐是一点免疫力都没有。今天在市场买到一块上好的老豆腐，喜滋滋回家做茄汁豆腐咯。”

食材明细

主料

老豆腐 适量

辅料

肉末适量
西红柿 适量

配料

盐适量
糖适量
生抽适量

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

茄汁烧豆腐的做法步骤

1
老豆腐切厚片，放在平底锅里放少许油煎
2
煎到两面上色，里面还是软的。盛出来备用
3
锅里留点油炒肉末，肉末是用半肥瘦的猪肉剁的，事先放植物油，盐，生抽入味了。
4
肉末变色后推到一边，用另一边锅炒番茄丁。放一点盐就可以了。然后把锅侧一下，让肉汁流到番茄丁里
5
番茄丁出汁后把豆腐放进去翻炒几下。
6
加半碗水盖住，中火煮到收汁
7
最后加点盐炒匀就能出锅了
8
咬一口下去，哇，茄汁和肉味都在豆腐里，好好吃呀。

来自美食天下 strongmind 的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：热菜

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