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生煎排骨

生煎排骨的做法

3张图片

食材明细

主料

肋排适量

辅料

盐一调料勺
味精半调料勺

咸鲜口味
煎工艺
数小时耗时
普通难度

生煎排骨的做法步骤

1
上好肋排，斩断，放到清水中三到四个小时，一定要时间够长，不然排骨不容易咬动，也容易有异味。
2
捞出来放一调料勺盐，半调料勺味精，搅拌均匀入冰箱腌一个小时。
3
平底锅加少量油烧热。
4
放入腌好的排骨，水火慢煎。
5
煎五分钟后加入生抽。
6
等到煎得两面呈焦黄的颜色，撒入花椒粉、孜然粉，辣椒粉，搅拌均匀。
7
再撒入葱花搅拌出锅，我前后大根煎了二十分钟左右。各位视自己排骨块的大小而定，要煎到两面焦黄就可。
8
发现凉了之后更好吃，各种佐料更入味，我儿子吃了多半盘。

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