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《酸辣粉》-------简单味道更美

《酸辣粉》-------简单味道更美的做法

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“这个酸辣粉是家庭超简单版，材料少，但是味道却丝毫不减哦！”

食材明细

主料

白菜适量
粉条适量
五花肉馅 适量

辅料

郫县豆瓣酱 适量
香菜适量
麻椒适量
八角适量
葱适量
姜适量
蒜适量

微辣口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

酸辣粉的做法步骤

1
原料图
2
准备材料，香菜切小段，葱姜蒜切末，白菜斜刀片成片
3
粉条用温开水泡发
4
热锅凉油，放进八角和麻椒
5
放进五花肉馅煸炒
6
放进葱姜蒜末，煸炒均匀
7
放进郫县豆瓣酱，煸炒出红油
8
加适量水熬制大约十分钟，盛出备用（这是酸辣粉的酱料）
9
准备盛酸辣粉的碗，碗中加适量醋，放进蒜末，少量白糖，适量盐，备用
10
锅内加水烧开，同时放进白菜和粉条，煮熟
11
用锅内的开水烫一下碗里的醋汁
12
把煮好的粉条盛入碗内，放两勺熬好的酱料，再撒上香菜即可

小窍门

@醋的多少可自己添加，喜欢酸的朋友可以多放些

@喜欢的吃辣的朋友可以在酱里再放些小红辣椒

@醋里加些糖会使味道更鲜呢

@炸好的酱可以冷藏在冰箱里，下次想吃酸辣粉的时候，就不用再炸了

来自美食天下筑巢的作品

使用的厨具：炒锅

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