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鲜虾杏仁塔

鲜虾杏仁塔的做法

3张图片

“这道菜适合请客的时候做，样子美观，而且方便快捷，一道菜甚至可以调出好多种口味，满足大家各自需求，哈哈”

食材明细

主料

飞饼两张
鲜虾 7只
胡萝卜 适量
青豆适量
玉米适量
杏仁适量

辅料

盐适量
胡椒粉 适量

配料

沙拉酱 适量

咸甜口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

鲜虾杏仁塔的做法步骤

1
飞饼两张解冻，叠在一起
2
卷起来
3
平均切成12份
4
取2份压扁，然后叠在一起，用擀面杖擀成饺子皮大小，
5
把饼皮放入蛋挞盏中，整理一下形状，使边缘稍稍高出蛋挞盏，全部做完之后放进冰箱冷藏半小时
6
冷藏饼皮的时间，准备馅料：鲜虾洗净剥壳，胡萝卜擦丝，青豆玉米洗净备用
7
鲜虾切粒，胡萝卜青豆玉米粒焯水，挤干水分
8
混合后加入盐和胡椒粉，朝一个方向搅拌均匀
9
蛋挞饼放进185°烤箱，大约8分钟取出，把调制好的馅料放进蛋挞中央，在表面放一点儿杏仁碎，再次入烤箱，烤约15分钟
10
出炉，挤上自制的沙拉酱。万绿从中一点红，哈哈
11
阳光好好

小窍门

1.馅料按照各自喜欢，可以随便调整；
2.飞饼我没有烤出一层一层的效果，第一次玩飞饼，还不知道啥原因，所以如果要求高的同学，就按照做蛋挞叠被子的方法做塔底，成品会更美观；

来自美食天下沈安然的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙老人下午茶复活节

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