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自制麻辣香脆焦花生

自制麻辣香脆焦花生的做法

1张图片

“用香料煮过的花生仁，香味可以浸透整个花生，吃起来香脆满口，美味零食，也是休闲的美味小吃，下酒菜。”

食材明细

主料

花生适量

辅料

盐适量
十三香 适量
花椒适量
大茴香 适量
肉扣适量
桂皮适量
沙仁适量
干辣椒 适量

微辣口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

麻辣花生的做法步骤

1
花生仁先用清水泡十个小时
2
将泡好的花生放入锅里加适量清水煮，放入生姜、盐、花椒、大茴香、辣椒等备好的调料。
3
为了香料更入味，将煮好的花生浸泡五个小时后捞出，沥干水分。
4
将晾干的花生放入烤箱或者微波炉里，俺用的是微波炉，烤二十五分钟，中间要停下来翻动，使花生烤匀，这样一盘美味香脆的麻辣花生就好了，真的是很美味的家庭休闲小吃！

小窍门

花生煮前先用清水泡十个小时，俺没有泡煮的时间比较长。
辣椒可以依个人口味添加多少，俺喜欢辣一点的。
煮过后花生可以再泡几个小时，以便香料更入味。
烤花生时要中间要停下来翻动，以便烤的更匀。

来自美食天下大庆.小芳的作品

使用的厨具：微波炉、电烤箱、煮锅

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