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双椒日本豆腐

双椒日本豆腐的做法

4张图片

食材明细

主料

日本豆腐 适量

辅料

青椒适量
红椒适量

配料

盐适量
郫县豆瓣酱 适量
鸡精适量
生抽适量
胡椒粉 适量
葱适量
姜适量
蒜适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

双椒日本豆腐的做法步骤

1
备好材料
2
用刀把豆腐从中间切开（包装外部有虚线提示，按提示操作），分成两段后，拎起包装底部，轻轻把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度的片状
3
青红椒去籽洗净，切块
4
日本豆腐裹一层薄薄的面粉，或者生粉
5
入六成热的油锅中，炸至金黄
6
捞出控油备用
7
锅中留适量底油，入葱姜蒜爆香
8
入郫县豆瓣酱
9
中小火炒出红油
10
入青红椒翻炒，至变软
11
入炸好的日本豆腐，翻炒均匀
12
入少许盐调味炒匀
13
入生抽调味炒匀
14
入胡椒粉调味翻炒均匀，即可出锅
15
成品

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使用的厨具：炒锅

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